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原來吃蔥真的會聰明

2019年05月03日 栏目:网络

我們知道,蔥和蒜具有殺菌、消炎的作用。新近的研究又發現,常食蔥和蒜,還能降血脂、降血糖及降血壓,乃至可以補腦。  人的大腦活動所需能量是葡萄

我們知道,蔥和蒜具有殺菌、消炎的作用。新近的研究又發現,常食蔥和蒜,還能降血脂、降血糖及降血壓,乃至可以補腦。  人的大腦活動所需能量是葡萄糖所提供的,而葡萄糖轉變為能量則又離不開維生素B1的作用。換句話說,如果只有葡萄糖而沒有維生素B1的作用,葡萄糖也就無法轉變為供給腦的能量。相反,會使糖代謝產生的酸性物質堆積在大腦內,影響大腦的正常功能。

研究者发现,只要把蒜和少许的维生素B1放在一起,即可产生一种叫做“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用,在增强维生素B1作用的同时,且比维生素B1的作用还要强。而葱里含有一种叫“前列腺素A”的成分,若经常食用,积累的前列腺A就会起到舒张小血管、增进血液循环的作用,从而有助于防治血压升高所致的头晕。

(实习:钟建森)

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